Quem disse que sopa não combina com verão? O gaspacho, por exemplo, uma sopa fria de origem espanhola, à base de tomates, é uma delícia e bem fácil de fazer. A nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates, ensina:
Ingredientes
500g de tomates maduros
50 g de pepino
50 g de cebola
50 g de pimenta verde
100g de pão seco
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de azeite
50 ml de vinagre
500 ml de água
Sal a gosto
Cheiro verde para decorar
Modo de preparo
Pique todos os ingredientes, coloque-os numa tigela, incorpore o azeite, o vinagre e a água, tempere e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira. No dia seguinte, liquidifique tudo até conseguir um caldo fino. Coe, sirva em taças, decore com cheiro verde. Calorias por porção: 139
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