Sanduíche de grão-de-bico perfeito para o lanche da tarde

Sabe quando bate aquela fome no meio da tarde? Esse sanduíche de grão-de-bico é daquelas opções que unem sabor e praticidade em poucos minutos. A receita apresentada pela Ajinomoto do Brasil é ideal para o lanche da tarde: é nutritiva, fácil de preparar e ainda agrada quem busca alternativas mais equilibradas no dia a dia.

Feito com grão-de-bico, tahine e temperos que realçam o sabor, o recheio lembra um hommus cremoso e cheio de personalidade. Além de delicioso, o sanduíche é rico em fibras — que ajudam no bom funcionamento do intestino — e fonte de proteínas vegetais, importantes para a manutenção da massa muscular e da saciedade. Ou seja: sustenta de verdade.

Outro ponto positivo é que a combinação dos ingredientes proporciona uma experiência mais saborosa e agradável ao paladar, deixando o lanche ainda mais especial. Uma ótima pedida para variar o cardápio sem complicação.

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Sanduíche de grão-de-bico

Tempo de preparo: 15 minutos
Rende: 4 porções
Elaboração: Portal Umami

Ingredientes

• 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico já cozido (240 g)
• 4 colheres (sopa) de tahine
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho pequeno
• Meia colher (chá) de sal
• Meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 12 pães tipo bisnaguinha cortados ao meio

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o grão-de-bico, o tahine, o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a água.
2. Bata em velocidade média por cerca de 5 minutos, até formar uma pasta homogênea.
3. Transfira para uma tigela.
4. Recheie as bisnaguinhas com o hommus ou sirva com o pão de sua preferência.

Dicas

• Para obter 240 g de grão-de-bico cozido e escorrido, utilize 1 xícara (chá) do grão cru (160 g) e cozinhe até ficar macio.
• As bisnaguinhas recheadas são uma ótima opção de lanche. Para facilitar, embrulhe três unidades em papel-alumínio e mantenha refrigerado até o momento de sair.

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Jéssica Batista

Jéssica Batista é jornalista em formação pela Universidade Cidade de São Paulo. Apaixonada por séries, cinema e por contar boas histórias, em AnaMaria, escreve sobre comportamento, finanças pessoais e atualidades.