Ingredientes
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 40 g de nozes
- 1 radicchio com folhas separadas
- 50 g de rúcula
- 1 pé de alface-romana com as folhas separadas e rasgadas
- 2 peras fatiadas
- 175 g de ricota temperada com salsa, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Numa molheira, misture o azeite, a mostarda, o vinagre e o açúcar. Reserve. Numa frigideira, torre as nozes até dourar. Reserve. Numa saladeira, misture as folhas. Acrescente a pera, a ricota temperada e as nozes. Sirva com o molho. Calorias por porção: 263
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