Ingredientes
- 250 g de lentilha
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- 200 g de batata
- 2 cenouras
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de balsâmico
- Sal e cebolinha picada a gosto
Modo de preparo: Cozinhe a lentilha na água com sal e o louro até ficar bem macia. Escorra e deixe esfriar. Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em cubos. Cozinhe a cenoura na água até ficar macia e corte em cubos. Em uma saladeira, misture a lentilha, a batata, a cenoura e tempere com o azeite, a pimenta, o balsâmico e o sal. Polvilhe com a cebolinha picada. Decore a gosto e deixe na geladeira até servir. Calorias por porção: 212
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