Ingredientes
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina sabor morango
Massa
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até desgrudar
do fundo da panela. Adicione o creme de leite e a gelatina. Misture e desligue o fogo. Deixe esfriar. Reserve.
Massa: na batedeira, bata bem os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e encorpada. Continue batendo e junte o açúcar e a farinha de trigo. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por aproximadamente 15 minutos. Ainda morna, enrole a massa no próprio papel-manteiga em que foi
assada. Aguarde alguns minutos para o rocambole ser moldado. Abra, espalhe o recheio e enrole novamente sobre um pano de prato limpo e umedecido. Pressione levemente e desenrole o pano. Na hora de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e
corte em fatias. Calorias por fatia: 226
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