Quando bate aquela vontade de um doce geladinho, nada melhor do que uma receita prática, feita com poucos ingredientes e cheia de sabor. Este sorvete de uva caseiro é perfeito para os dias quentes, para servir depois do almoço ou até como uma opção mais leve de sobremesa à noite. O melhor de tudo? Leva apenas dois ingredientes e fica pronto em poucos minutos.
Sorvete de uva caseiro: escolha da fruta faz toda a diferença
O segredo dessa receita está na escolha da uva. Para quem prefere um sorvete de uva mais docinho, a uva vitória é a mais indicada, já que é naturalmente mais doce. Mas, se você gosta daquele azedinho característico da fruta, a uva thompson também funciona muito bem. O resultado é um sorvete refrescante, saboroso e com textura surpreendentemente cremosa.
Ingredientes
- 500 g de uva vitória
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Lave bem as uvas em água corrente.
- Em seguida, deixe-as de molho por 15 minutos em uma solução feita com 1 colher (sopa) de água sanitária para cada 1 litro de água.
- Enxágue novamente em bastante água e escorra bem.
- Leve as uvas ao congelador por cerca de 4 horas, ou até que estejam bem firmes.
- Coloque as uvas congeladas no processador e bata por alguns segundos, até formar uma espécie de farofinha.
- Acrescente o leite em pó e bata novamente até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Sirva na hora ou leve ao congelador para firmar um pouco mais.
O sorvete de uva caseiro pode ser armazenado no congelador por até 3 meses. Ao retirar do freezer, é normal que ele fique mais firme. Para recuperar a cremosidade, basta deixar fora da geladeira por alguns minutos antes de servir. Se quiser um sorvete ainda mais cremoso, bate na batedeira por alguns minutos antes de servir.
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