Cozinhar feijão é quase um ritual nas casas brasileiras, e a receita de feijoada na panela de pressão é uma das formas mais queridas de saborear esse grão. Clássica e cheia de história, ela ganha uma versão mais prática nesta receita feita em parceria entre Kicaldo e Mondial, duas marcas conhecidas pela qualidade e pela inovação na cozinha.
Além de preservar o sabor tradicional, o preparo na panela de pressão elétrica torna o processo mais rápido e seguro, ideal para quem quer aproveitar o melhor da culinária brasileira sem complicação.
Receita de feijoada na panela de pressão
Entre as receitas apresentadas pela campanha, a feijoada clássica é uma das mais queridas e perfeitas para reunir a família. Feita com feijão preto e carnes defumadas, ela ganha um toque especial quando preparada na panela de pressão elétrica, que reduz o tempo de cozimento e preserva os sabores.
Ingredientes:
- 1 kg de feijão preto Kicaldo
- 500 g de linguiça calabresa defumada
- 500 g de linguiça paio
- 250 g de lombo defumado
- 250 g de costelinha de porco dessalgada
- 250 g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
- 100 ml de óleo de soja
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
Modo de preparo:
- Na panela de pressão, coloque o feijão preto lavado e o lombo defumado;
- Cubra com água, tampe e espere pegar pressão. Após o apito, cozinhe por cinco minutos, desligue e retire a pressão com cuidado. Em seguida, transfira o conteúdo para uma panela grande;
- Adicione as linguiças, a costelinha e a carne seca, cubra novamente com água quente e cozinhe até os grãos ficarem macios;
- Em uma frigideira à parte, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem e misture uma concha do feijão cozido;
- Depois, volte essa mistura à panela principal e deixe apurar até o caldo engrossar;
- Finalize ajustando o sal e sirva a feijoada ainda quente, acompanhada de arroz branco, farofa e couve refogada.
Dica extra para realçar o sabor: Para que a receita de feijoada na panela de pressão fique ainda mais saborosa, utilize carnes bem dessalgadas e refogue os temperos até atingirem um tom dourado. Esse cuidado simples faz toda a diferença no aroma e na textura do prato. E, se quiser inovar, adicione uma folha de louro ou um toque de pimenta-do-reino.
Por que fazer feijoada na panela de pressão?
Além de facilitar o preparo da receita de feijoada na panela de pressão, o modelo elétrico é uma ótima opção para quem tem receio da panela convencional. Isso porque ela conta com sistemas de segurança e controle automático de temperatura, evitando acidentes e garantindo resultados consistentes.
Outro ponto positivo é a economia de tempo. O cozimento do feijão, que antes podia levar horas, agora fica pronto em menos de uma hora, ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de refeições caseiras.
Além disso, a panela de pressão elétrica permite preparar diferentes tipos de grãos e pratos, desde caldos até carnes, tornando-se um verdadeiro curinga na cozinha.
Resumo: A parceria entre Kicaldo e Mondial mostra que preparar feijão e feijoada ficou mais fácil e seguro com o uso da panela de pressão elétrica. A receita clássica ganha praticidade, preservando o sabor tradicional. Ideal para quem busca refeições caseiras e cheias de afeto.
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