Começar o ano com escolhas mais conscientes na alimentação não precisa ser sinônimo de pratos sem graça. Pelo contrário: receitas clássicas ganham novas versões, mais leves e igualmente saborosas, quando adaptadas com atenção aos ingredientes e ao preparo. É o caso da receita de escondidinho de batata com frango, que combina conforto, praticidade e equilíbrio nutricional em uma única travessa.
Além disso, essa opção funciona muito bem tanto para o almoço da semana quanto para um jantar especial em família. A seguir, veja como transformar esse prato queridinho em uma alternativa com menos calorias, mas cheia de sabor.
Receita de escondidinho de batata com frango low carb
Ingredientes:
- Duas batatas inglesas grandes
- 200 ml de leite desnatado Marajoara
- Óleo de coco ou azeite
- 200 g de frango cozido e desfiado
- Alho e cebola a gosto
- 1 tomate grande
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
Modo de preparo:
- Descasque as batatas, corte em cubos grandes e lave em água corrente para retirar o excesso de amido;
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo alto até ficarem bem macias;
- Escorra a água, amasse as batatas com um garfo e reserve;
- Em outra panela, aqueça um fio de óleo de coco ou azeite e refogue a cebola picada até dourar;
- Acrescente o alho, junte as batatas amassadas e ajuste o sal;
- Misture bem e deixe dourar levemente;
- Adicione o leite desnatado Marajoara aos poucos, mexendo até formar um purê cremoso e homogêneo. Reserve;
- Para o recheio, aqueça um fio de óleo em uma panela e refogue a cebola;
- Acrescente o frango desfiado e os temperos de sua preferência, mexendo até ganhar cor;
- Junte o tomate picado e deixe refogar até começar a desmanchar;
- Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água, formando um molho leve e suculento;
- Para a montagem, coloque uma camada do frango em um refratário;
- Cubra com o purê de batata e espalhe bem;
- Sirva em seguida ou leve ao forno apenas para aquecer e dourar levemente a superfície.
Resumo: A receita de escondidinho de batata com frango ganha uma versão mais leve e equilibrada. Com ingredientes simples e preparo prático, o prato combina sabor, conforto e consciência alimentar. Ideal para o dia a dia, ele prova que comer bem também pode ser fácil e acolhedor.
Leia também:
Receita de bolo de laranja e aveia: fofo, molhadinho, sem farinhas e fácil de fazer
