O clima de Natal começa muito antes da mesa posta. Ele aparece nos preparativos, nas escolhas feitas com carinho e, principalmente, nas receitas que atravessam gerações. Pensando nisso, a receita de arroz à grega surge como uma opção prática, saborosa e cheia de cor para acompanhar os pratos principais da ceia. Tradicional, mas sempre atual, ela agrada diferentes paladares e se adapta facilmente ao que você já tem em casa.
Inspirada nas receitas apresentadas pela Britânia no livro “Cozinha dos Sonhos”, atração do Disney Celebra: Um Natal Inesquecível, em Curitiba (PR), essa versão valoriza a praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, mostra como pequenos detalhes fazem toda a diferença no resultado final.
Receita de arroz à grega
Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 1 cebola pequena
- 150 g de vagem ou ervilha fresca
- 1 pimentão vermelho
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de presunto (opcional)
- 100 g de azeitonas verdes (opcional)
- 100 g de uvas-passas (opcional)
Modo de preparo:
1. Lavar muito bem o arroz, deixar escorrer e secar.
2. Lavar bem a cenoura, cortar em cubos pequenos ou ralar no processador Britânia BMP200 5 em 1.
3. Eliminar as sementes do pimentão e cortar em cubinhos. Cortar as vagens em fatias finas e picar bem a cebola.
4. Refogar a cebola no óleo na panela de arroz Britânia BPA10pi, até ficar transparente. Juntar os legumes picados e refogar até dourar.
5. Juntar o arroz e misturar bem, adicionar a água, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Tampar a Panela Elétrica e cozinhar o arroz até secar bem a água (a panela passará automaticamente para a função “Manter Aquecido”).
7. Quando o arroz estiver pronto, misture o presunto, as azeitonas e as uvas passas (caso deseje) e sirva a seguir.
Resumo: Colorido, prático e cheio de sabor, o arroz à grega é um clássico da ceia de Natal. A receita combina legumes frescos e ingredientes opcionais que agradam a todos. Versátil, ela acompanha diferentes pratos e facilita a rotina na cozinha. Uma escolha certeira para quem valoriza tradição com praticidade.
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