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Início Receitas AnaMaria

Purê de batata com mostarda; confira como fazer este delicioso acompanhamento

Da Redação Por Da Redação
30/08/2019
Em Receitas AnaMaria
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Que tal deixar a sua refeição mais saborosa com este delicioso purê de batata com mostarda? Confira o passo a passo desenvolvido pela Sacciali. 

Rendimento: 6 porções

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INGREDIENTES
5 batatas grandes
300 g de nata ou creme de leite fresco
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de mostarda de dijon
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga

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MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas em água salgada fervente. Numa panela, adicione a nata, o alho, a mostarda e o vinho. Deixe reduzir em fogo baixo até chegar a 1/3 do volume inicial. Quando as batatas estiverem cozidas, amasse com um garfo ou espremedor, misture a redução da nata e bate com um fouet para ficar mais fofo. Tempere com o sal e a pimenta e finalize com a manteiga.

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Rende: 6 porções
Calorias por porção: 287

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