Ingredientes
- 500 g de abacaxi em calda
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- 3 colheres (sopa) de fécula de batata
- Açúcar para caramelizar
Modo de preparo
No liquidificador, bata as fatias de abacaxi (reserve duas para decorar). Acrescente o leite condensado, os ovos, o licor e a fécula de batata. Bata bem novamente. Despeje na forma caramelizada. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por, aproximadamente, 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte as fatias de abacaxi reservadas e decore o pudim. Dica: no lugar da fécula de batata, você pode usar amido de milho ou farinha de trigo. Calorias por pedaço: 281
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