Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Pudim
- 3 xícaras (chá) de leite
- 8 fatias de pão de forma
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
Modo de preparo
Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter. Retire do fogo e junte a água, com cuidado. Leve de volta ao fogo e deixe ferver até obter uma calda caramelada. Espalhe em uma forma para pudim, com 22 cm de diâmetro, e reserve.
Pudim: no liquidificador, bata bem os ingredientes. Passe para a forma caramelizada e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, até ficar levemente firme (espete um palito e, se ele sair limpo, está pronto. Calorias por fatia: 353
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