Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de acém cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 lata de cerveja clara
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes fervente
- Sal, se necessário, e pimenta a gosto
- 2 chuchus descascados e cortados em pedaços grandes
Modo de preparo: na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne com o alho até dourar, mexendo para não grudar no fundo.
Junte o molho de tomate e refogue por mais dois minutos. Despeje a cerveja, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe no fogo brando por 25 minutos, após o início da pressão. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Junte o chuchu e cozinhe sem pressão por mais cinco minutos. Sirva. Calorias por porção: 483
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