Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada a
gosto - 2 ovos cozidos picados
- 1 gema ligeiramente batida
Modo de preparo: numa tigela, polvilhe o açúcar
sobre o fermento e reserve por dez minutos. Junte a farinha, o leite, as gemas,
a manteiga e o sal. Amasse bem. deixe descansar
por cinco minutos. divida a massa em cinco partes. Com cada parte, faça um
rolinho com 3 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm. Abra a massa com um
rolo, formando círculos de 8 cm. Sobre cada pedaço de massa ponha meia colher
(sopa) da carne e os ovos picados. Feche bem. Coloque em uma assadeira forrada
com papel-alumínio untado. Pincele a gema e asse até dourar.
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