Ontem churrasco, hoje almoço

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga

2 bananas em rodelas

1 cebola média picada

2 linguiças assadas em rodelas finas

2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos finos pré-cozida

Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Na panela, aqueça a manteiga e doure a banana. Tire a fruta e reserve. Na mesma panela, doure a cebola. Se preciso, junte mais manteiga. Adicione a linguiça. Coloque a farinha e cozinhe por dois minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e junte a banana. Salpique cebolinha e sirva.

Ingredientes

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

700 g de carne assada picada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

1 pimentão vermelho picado

1 pitada de canela em pó

1 pitada de cravo em pó

1 xícara (chá) de caldo de carne

Sal e pimenta a gosto

Massa

¾ de xícara (chá) de fubá

¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 colheres (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

¾ de xícara (chá) de leite

1 ovo grande

½ xícara (chá) de margarina derretida

Recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne com a cebola e o alho. Junte o tomate, o pimentão, a canela, a pimenta, o cravo e o sal, mexendo sempre. Adicione o caldo de carne e cozinhe até a carne ficar macia. Deixe esfriar, coloque em um refratário e reserve.

Massa: em uma tigela, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Espalhe sobre a carne. Leve ao forno, preaquecido, até dourar.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 sachê de molho de tomate

3 xícaras (chá) de frango ou carne grelhada em cubos

1 xícara (chá) de ervilha

1 cenoura grande cozida em cubos

1 ½ xícara (chá) de mussarela em cubos

3 xícaras (chá) de arroz cozido

4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte o molho de tomate, o frango ou a carne, a ervilha, a cenoura, a mussarela e o arroz. Misture bem e passe para um refratário levemente untado. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em

temperatura média, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter.

Ingredientes

300 g de carne assada triturada

½ xícara (chá) de pão amanhecido

½ cebola picada

5 azeitonas verdes picadas

½ pimentão vermelho picado

½ xícara (chá) de molho de tomate

3 xícaras (chá) de arroz cozido

100 g de queijo ralado

Sal a gosto

Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Misture a carne com o miolo de pão, a cebola, a azeitona, o pimentão, metade do molho e o sal. Unte com margarina uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível e polvilhe a farinha de rosca. Distribua a mistura no fundo e nas laterais. Reserve. Em uma tigela, misture o arroz, o resto do molho e metade do queijo. Pressione na forma. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno,

preaquecido, por 25 min. Tire o papel, salpique o resto do queijo e volte ao forno por dez min. Deixe amornar e desenforme.

Ingredientes

4 batatas grandes sem casca em fatias finas

2 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de leite

1 caixa de creme de leite

Noz-moscada ralada e sal a gosto

700 g de linguiça assada em pedaços

1 xícara (chá) de tomate seco picado

4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Ferva a batata por dez minutos em água e sal. Escorra e reserve. Leve ao fogo a margarina e a farinha. Cozinhe, mexendo por dois minutos. Junte o leite, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite, a noz e o sal. Reserve. Em um refratário untado com margarina, coloque metade da batata, metade da linguiça e metade do tomate. Alterne as camadas e finalize com batata. Cubra com o molho, polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido, até dourar levemente.