Moqueca fácil de cação

• 2 colheres (sopa)
  de azeite de dendê 
• 2 cebolas grandes
  cortadas em rodelas 
• 4 dentes de
  alho picados 
• 1 kg de posta
  de cação 
• 300 g de camarão
  médio limpo 
• 1 pimentão verde
  cortado em rodelas 
• 1 pimentão
  amarelo cortado
  em rodelas 
• 1 pimentão
  vermelho cortado
  em rodelas 
• 4 tomates pelados,
  picados 
• Coentro, pimenta
  dedo-de-moça
  picada e azeite
  a gosto 
• 1 vidro de
  leite de coco 
• Sal a gosto

Aqueça o azeite de dendê e doure a cebola e
o alho. Alterne camadas de cação, camarão, pimentões,
tomate, coentro e pimenta. Regue cada
camada com o azeite. Por último, junte o leite de
coco e o sal. Deixe no fogo por 20 minutos. Sirva. Calorias por porção: 421