Fim de semana combina com comida que reúne todo mundo em volta da mesa. Pensando nesses momentos, o Divino Fogão aposta na receita de empanadas argentinas, um clássico da culinária latina que une massa macia e recheio bem temperado. Versátil e fácil de preparar, a receita é perfeita para quem quer sair do básico sem complicação.
Tradicionalmente recheadas com carne moída, cebola, azeitona e especiarias, as empanadas também permitem variações como frango, queijo e presunto ou ou humitá (milho com queijo). Assadas e douradas, elas funcionam como prato principal, lanche ou opção para dividir com a família no fim de semana.
Um clássico latino que atravessa gerações
As empanadas fazem parte da tradição argentina e marcam presença em almoços de família, festas e encontros informais. A combinação de massa simples com recheios bem temperados garante sabor em cada mordida. Além disso, o preparo artesanal transforma a receita em um programa gostoso para fazer em casa.
Outro ponto positivo é a versatilidade: a mesma massa aceita diferentes recheios, permitindo adaptar o prato ao gosto de cada um ou ao que já tem na geladeira. Confira a receita!
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
Recheio tradicional
- 300 g de carne moída refogada
- Cebola a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Ovo cozido a gosto
- Cominho e páprica a gosto
Outras opções de recheio
- Frango desfiado
- Queijo e presunto
- Milho com queijo
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea.
- Sove bem, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, refogue a carne moída com a cebola, azeitona, ovo cozido, cominho e páprica. Reserve.
- Abra a massa em discos, distribua o recheio e feche as empanadas, pressionando bem as bordas.
- Pincele gema de ovo por cima e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Douradas por fora e cheias de sabor por dentro, as empanadas argentinas são uma ótima pedida para transformar o fim de semana em um momento especial, com comida afetiva e clima de reunião em casa.
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