Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de grãos de quinoa
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 cebola média picada
- 1 pepino japonês picado
- 2 tomates, sem sementes, picados
- 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta síria a gosto
Modo de preparo: lave bem a quinoa e coloque em uma panela com a água. Cozinhe por dez minutos. Escorra bem. Deixe esfriar. Em uma tigela misture a quinoa fria com os ingredientes restantes e sirva em seguida.
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