Doce de mamão

• 1 mamão verde cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 cravos
• 1 pau de canela
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo: numa vasilha, coloque o mamão e cubra com água. Junte o bicarbonato, deixe de molho por uma hora, escorra e lave bem. Numa panela grossa, leve ao fogo o açúcar, a água, o cravo e a canela. Quando virar uma calda rala, junte o mamão e cozinhe até ficar transparente. Acrescente o coco e conserve na geladeira. Calorias por porção: 43