O Dia Nacional do Queijo, celebrado nesta terça-feira (20), é um ótimo motivo para colocar esse ingrediente tão amado no centro do prato. Presente em receitas simples ou mais elaboradas, o queijo traz sabor, memória afetiva e conforto — tudo o que a gente espera de uma boa refeição.
Para marcar a data, a Barilla aposta em um clássico que nunca decepciona: o penne rigate a quatro queijos. A combinação equilibrada de diferentes tipos de queijo garante cremosidade, intensidade e um resultado elegante, ideal tanto para um almoço especial quanto para um jantar sem complicação.
A mistura de gorgonzola, gruyère, parmesão e emental cria camadas de sabor. Enquanto um queijo traz intensidade, o outro equilibra com suavidade, resultando em um prato harmônico e irresistível. Confira a receita completa a seguir!
Ingredientes
- 500 g de Penne Rigate Barilla
- 1,5 litro de leite integral
- 80 g de farinha de trigo
- 80 g de manteiga
- 100 g de queijo gorgonzola
- 100 g de queijo gruyère
- 100 g de queijo parmesão
- 100 g de queijo emental
- Parmesão crispy para finalizar
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
Observação: pessoas com alergias ou restrições alimentares devem verificar se os ingredientes estão de acordo com suas necessidades.
Como preparar o penne com molho quatro queijos
- Em uma caçarola, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo até formar um roux claro, sem dourar.
- Fora do fogo, adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
- Volte ao fogo baixo e cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Acrescente os queijos ao molho branco e misture até derreter completamente.
- Cozinhe o penne em água fervente e salgada por dois minutos a menos do que o indicado na embalagem.
- Finalize a massa no molho, adicionando um pouco da água do cozimento, se necessário.
- Sirva imediatamente com parmesão crispy por cima.
O sabor do queijo como protagonista
Mais do que uma receita, esse penne a quatro queijos celebra o queijo como ingrediente principal. No Dia Nacional do Queijo, a proposta é simples: escolher bons ingredientes, respeitar o preparo e aproveitar um prato cremoso, reconfortante e cheio de personalidade.
Resumo: O penne rigate a quatro queijos da Barilla combina diferentes tipos de queijo em um molho cremoso e equilibrado. Fácil de fazer, é ideal para celebrar o Dia Nacional do Queijo com muito sabor.
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