Coxa assada com alecrim

• 1 kg de coxa (ou sobrecoxa) de frango
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas picadas
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
• 2 latas de cerveja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: numa tigela, junte todos os ingredientes e reserve por 40 minutos na geladeira. Aqueça o forno a 180 ºC. Transfira as sobrecoxas com a marinada para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Sirva em seguida. Rende 6 porções. Calorias por porção: 278