Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pé de almeirão picado
- 500 g de ricota passada pela peneira
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 20 folhas de massa para lasanha cozidas (1 kg)
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- Queijo ralado e manjericão picado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
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Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o almeirão e cozinhe, mexendo às vezes. Retire do fogo e escorra o caldo. Junte a ricota, os temperos, o creme de leite e o queijo ralado. Deixe amornar.
Montagem: divida o recheio entre as folhas de massa e enrole. Em um refratário, espalhe ¼ do molho de tomate, faça uma camada com os rolinhos, espalhe mais um pouco do molho e coloque os rolinhos restantes. Cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até aquecer bem. Polvilhe o manjericão e sirva. Calorias por porção: 609
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