Bolo de tangerina

• 4 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar 
• 4 colheres (sopa) de manteiga 
• ½ xícara (chá) de leite 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 4 tangerinas picadas e sem a pele 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina

Modo de preparo – Massa: bata os ovos com o açúcar, a manteiga e o leite, no liquidificador. Despeje esta mistura em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e as tangerinas picadas. Coloque em uma fôrma de 24 cm, com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido a 180º C, por 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Calda: leve o açúcar ao fogo e acrescente o suco de tangerina. Deixe ferver por 10 minutos ou até engrossar ligeiramente. Fure o bolo com um garfo e derrame a calda. Decore com gomos de tangerina sem a película branca. Calorias por fatia: 244