No vaivém da semana, é comum procurar alternativas práticas para manter a alimentação equilibrada sem abandonar o prazer de comer algo gostoso. Entre as opções que cumprem bem esse papel, o bolo de cenoura aparece como um aliado versátil: rende bem, usa ingredientes naturais e ainda traz aquele toque de conforto que só as receitas caseiras conseguem oferecer.
Para quem busca praticidade, ele funciona no café da manhã, na lancheira, no intervalo do trabalho ou como opção rápida para o fim da tarde. E quando preparado com farinhas mais nutritivas, como as versões de amêndoas e de banana verde, ganha uma textura especial e ajuda a variar o cardápio do dia a dia. A seguir, confira a receita completa para incluir esse clássico na sua rotina de forma leve e saborosa.
Receita de bolo de cenoura fofinho
Ingredientes
2 unidades de cenouras médias
4 unidades de ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de Farinha de Amêndoas FIT FOOD
½ xícaras (chá) de Farinha de Banana Verde FIT FOOD
1 xícaras (chá) adoçante em pó
1 colher (sopa) fermento em pó
Para a calda:
1 lata de leite condensado zero açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata as cenouras médias, os ovos e o óleo.
Despeje a mistura em um bowl e acrescente as farinhas e o adoçante, mexendo com um fouet.
Adicione o fermento e misture com delicadeza.
Despeje em uma forma 30×20 cm untada e leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos.
Retire do forno e reserve.
Preparo da calda
Em uma panela, coloque o leite condensado zero açúcar, a manteiga e o chocolate em pó.
Mexa em fogo baixo até atingir ponto de brigadeiro mole.
Despeje sobre o bolo ainda quente ou aguarde esfriar.
Resumo:
O bolo de cenoura ganha uma versão mais leve e nutritiva ao ser preparado com farinhas especiais, mantendo o sabor clássico e a praticidade do dia a dia. A receita é versátil, simples e ideal para diferentes momentos da rotina.
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