Bolo de banana rápido

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 6 bananas-nanicas bem maduras
• ½ xícara (chá) de óleo de milho

Modo de preparo

Numa tigela, coloque os três primeiros ingredientes e misture bem com uma colher. Sempre misturando, junte as bananas amassadas, os ovos e o óleo. Passe para uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por cerca de 35 minutos. Retire do forno e desenforme morno. Polvilhe uma mistura de açúcar e canela e sirva o bolo frio. Calorias por porção: 317

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