Nada melhor que uma berinjela à parmegiana para diferenciar o ‘cardápio’ do dia a dia. Veja como preparar esta receita desenvolvida pelo Divino Fogão.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 334
INGREDIENTES
• 2 berinjelas em fatias médias
• Sal e pimenta a gosto
• 1 litro de molho de tomate
• 400 g de mussarela ralada
• Orégano e azeite a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Polvilhe sal e pimenta sobre as fatias de berinjela e coloque-as entre um papel-toalha por 10 minutos, para desidratar. Sele as fatias de berinjela numa frigideira untada com azeite, uma a uma, de ambos os lados. Numa assadeira, monte camadas de berinjela, molho de tomate, mussarela e orégano. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, para gratinar.
