Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 300 g de purê de batata pronto (à venda nos supermercados)
- Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
Modo de preparo: ferva a água com a manteiga. Junte a farinha de uma só vez e cozinhe, mexendo sem parar, até soltar da panela. Retire do fogo e adicione os ovos, um de cada vez. Bata bem após cada adição. Acrescente o purê e tempere com o sal e a pimenta. Mexa bem e reserve. Numa frigideira, aqueça óleo suficiente para fritura de imersão e ponha colheradas da massa. Frite os bolinhos até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva com molho de soja. Rende 12 unidades. Calorias por unidade: 120
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