Arroz de carreteiro superprático

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 140 g de bacon cortado em cubos
• 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 200 g de linguiça suína picada
• 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Sal e pimenta-calabresa a gosto
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 2 ovos mexidos
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o bacon. Junte a linguiça e frite. Acrescente a carne-seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por alguns minutos. Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa.
Misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida. Calorias por porção: 842

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Karla Precioso