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Cada vez que entramos no supermercado, com aquela chuva de ovos sobre a nossa cabeça, somos lembradas de que a Páscoa vem aí! Mas é só dar uma olhadinha na tabela de preços para ver como eles estão caros.
Um ovo ao leite pequeno (215 g), de uma marca popular, custa até R$ 36. Então, para que a crise não deixe ninguém sem chocolate, fomos atrás de alternativas mais econômicas (lindinhas e deliciosas). Assim, você presenteia todo mundo.
Olha só que demais as duas receitas de bombons que separamos: são supergostosos e ficam uma graça com decoração de coelhinhos. Se você se animar, dá para vender e garantir um dinheiro extra!
Para as casquinhas dos bombons
Você vai precisar de…
■ 1,1 kg de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite, branco ou meio amargo (com essa quantidade você faz casquinha suficiente para os dois recheios)
■ Formas de bombom em PVC com silicone (são mais práticas e evitam o desperdício de chocolate. Custam cerca de R$ 5)
Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos até ficar homogêneo. Deixe amornar.
1 – Encha as cavidades das forminhas com o chocolate até a marca indicada pelo fabricante. Depois, bata a forma na sua bancada de trabalho para eliminar possíveis bolhas de ar.
2 – Feche e pressione com o dedo o centro da forminha. O chocolate vai subir e preencher completamente o espaço. Aguarde de 3 a 5 minutos e depois leve a forma à geladeira por 5 minutos.
3 – Para desenformar o chocolate, retire a parte de cima da forma. As peças de silicone (foto) ainda ficarão grudadas. Vá liberando o silicone pelas laterais até ele soltar por completo do chocolate.
4 – Com um saco de confeitar (se você não tiver, pode usar uma colherinha de chá mesmo), preencha as casquinhas, deixando de 2 a 3 mm de borda livre para conseguir fechar os bombons.
5 – Por fim, derreta o chocolate que sobrou e coloque por cima do recheio para selar os bombons. Se achar necessário, use uma espátula para alisar e fazer o acabamento.
Recheio de coco
Ingredientes
■ 400 g de chocolate branco
■ 225 g de creme de leite
■ 175 g de coco ralado
■ 100 g de leite de coco
Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido. Acrescente o creme de leite e misture – lembre de raspar bem o fundo e as laterais da tigela. Acrescente o coco ralado e o leite de coco e misture bem. Deixe descansar de 15 a 20 minutos para hidratar o coco. Rende aproximadamente 52 bombons
Recheio de Nutella®
Ingredientes
■ 500 g de chocolate ao leite
■ 250 g de Nutella®
■ 300 g de creme de leite
■ 30 g de glucose
Modo de preparo
Derreta o chocolate em potência média no micro-ondas de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido. Acrescente o creme de leite e misture – lembre de raspar bem o fundo e as laterais da tigela. Agregue a Nutella® e a glucose, e misture direitinho. Rende aproximadamente 56 bombons
O custo de cada bombom é de R$ 0,50 e dá pra vender por até R$ 2,50. Por uma caixinha linda como a da foto (no início da matéria) você pode cobrar, no mínimo, R$ 10!
Que coisa mais linda!
Para decorar o topo dos bombons, você vai precisar de…
Pasta americana branca e corantes vermelho, laranja e verde.
❱ Separamos sugestões de fofurices pra você se inspirar. Se gostar da brincadeira, dê asas à imaginação e invente a sua própria decoração. Quando for vender, já vá pensando no Dia das Mães, no Dia dos Namorados, no Natal…
Embalagem
Depois de prontos, coloque os bombons em forminhas e escolha uma caixa bem legal. Se quiser, use fitas coloridas ou ráfia para finalizar a embalagem. O presente vai ficar um charme!
Dá também para moldar uma cenoura muito fofa!
Olha que graça estas orelhinhas!
“Larguei tudo e fui ser feliz!”
A administradora paulistana Simone Freire, de 32 anos, estava infeliz no trabalho. Não aguentava mais as crises de enxaqueca! Como sempre gostou de cozinhar, pensou em jogar tudo para o alto e transformar seu grande hobby em ganha-pão. Então, saiu do banco, procurou ajuda técnica do Sebrae e montou O Jardim das Delícias, loja de doces em Interlagos, zona sul de São Paulo.
Para divulgar seus produtos, criou uma página no Facebook (facebook.com/ojardimdasdelicias) e se cadastrou ano passado no site Mercado da Gula (mercadodagula.com.br/busca), um tipo de vitrine virtual para os quituteiros atraírem mais clientes. “O mais legal é que ele dá voz e vista para quem não tem acesso ou não saberia como se expor na internet”, opina a empresária.
O site, com uma média de 30 cadastros novos por dia, conta com um banco de dados de quase 2 mil fornecedores em todo o Brasil. Para fazer parte da rede, a pessoa precisa se cadastrar e colocar seus produtos à venda. “Criamos um sistema de cadastro
e busca bem simples”, destaca o sócio do site, Bruno Souza. “Os empreendedores que fazem seus alimentos em casa para vender atuam em uma microrregião, onde seus clientes ficam limitados ao seu círculo de amizade. Com o Mercado da Gula, o poder de divulgação desses pequenos empreendedores aumenta muito”, aposta.
