Pesquisa revela que, ao contrário do que se pensava, a bebida deve marcar presença na mesa de quem pretende eliminar os quilinhos extras...
A dorado pelos brasileiros, o suco de laranja sempre teve certo gostinho de proibido! Calórico, seria inimigo das medidas enxutas. Só que estudo feito pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Araraquara revelou que nem tanto à terra nem tanto ao mar... Se consumida ao natural, sem água nem açúcar, a bebida incentiva a liberação de leptina – proteína que estimula a saciedade.
“Dosamos a leptina após a ingestão do suco de laranja pasteurizado e do fresco em comparação com a água adoçada, na mesma composição e concentração de açúcares da bebida. Após consumir o suco, houve maior liberação da proteína do que após tomar a água açucarada”, afirma a bióloga Thais Borges César, condutora da pesquisa.
Isso não significa que você possa sair por aí ingerindo litros e litros. O certo é beber, no máximo, dois copos pequenos (100 ml cada) por dia – e dentro de uma dieta balanceada. Se seguir tudo à risca, você freia a fome e perde até 6 kg num mês. Veja o cardápio montado especialmente para você por Alessandra Paula Nunes, especialista em Nutrição Clínica e Mestre em Cardiologia.
Mais vantagens
O estudo descobriu também que o suco de laranja produz efeitos positivos sobre o colesterol e a insulina no sangue. “Até dois copos por dia ajudam a reduzir esses índices no sangue”, diz Thais. Aliás, a Organização Mundial da Saúde aconselha o consumo diário de cinco porções de fruta. Cada copo de suco equivale a uma. Sucesso, não é?
Tudo natural
Fique longe do suco de caixinha! Faça a bebida da maneira mais natural possível: sem pôr água nem açúcar e sem peneirar.
A pesquisadora alerta: “Se adicionar água e açúcar ao suco, ele deixa de ser integral, virando um refresco com componentes diluídos. Detalhe: perigosamente mais calórica”.
Cardápio delicioso e turbinado
--- Opção 1 ---
Café da manhã: 1 fatia grossa de queijo tipo ricota + 3 torradas integrais + chá-verde sem açúcar
Lanche da manhã: 1 copo pequeno de suco de laranja
Almoço: 1 filé de tilápia + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 3 colheres (sopa) de grão-de-bico + hortaliças verde-escuras à vontade + 1 tangerina
Lanche da tarde: 1 iogurte light com 2 colheres (sopa) de granola light e 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça
Jantar: 4 colheres (sopa) de iscas de frango + 4 colheres (sopa) de purê de mandioquinha + rúcula à vontade + 5 tomates-cereja com 2 colheres (chá) de azeite extravirgem + 1 copinho de suco de laranja natural
Ceia: Chá de camomila com 1 colher (chá) de açúcar orgânico
--- Opção 2 ---
Café da manhã: 1 copo pequeno de suco de laranja + 1 tapioca com 3 fatias de queijo mussarela light
Lanche da manhã: 3 torradas integrais com 3 colheres (sopa) de requeijão light + 1 xícara de chá de hibisco sem açúcar
Almoço: 4 colheres (sopa) de picadinho de acém + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 2 colheres (sopa) de ervilha refogada + 1 pires (chá) de cenoura cozida + 1 pires (chá) de beterraba ralada + 1 copo pequeno de suco de laranja natural
Lanche da tarde: 1 banana-prata + 1 fatia grossa de queijo minas
Jantar: 1 filé de peixe grelhado + 1 batata-doce assada + hortaliças verde-escuras à vontade com 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
Ceia: 1 taça de gelatina zero
--- Opção 3 ---
Café da manhã: 1 xícara de leite desnatado com café e adoçante + 1 pão francês integral sem miolo com 2 colheres (chá) de requeijão light
Lanche da manhã: 1 copo pequeno de suco de laranja
Almoço: 4 colheres (sopa) de carne moída + 4 colheres (sopa) de polenta + 1 xícara de brócolis refogado + salada de alface com tomate à vontade + 1 laranja
Lanche da tarde: 1 fatia média de melão + 1 copo de suco de soja zero/light
Jantar: Omelete com 1 ovo e 2 claras + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 2 colheres (sopa) de lentilha
Ceia: 1 copo de leite desnatado com 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
--- Opção 4 ---
Café da manhã: 1 copo de leite desnatado + 2 fatias de pão de forma integral com margarina light e 1 fatia de queijo branco magro
Lanche da manhã: 1 copo pequeno de suco de laranja
Almoço: 1 filé de peito de frango grelhado + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 2 colheres (sopa) de feijão + hortaliças verde-escuras à vontade
Lanche da tarde: 1 laranja- pera + 2 unidades de queijinho processado
Jantar: 4 colheres (sopa) de atum light com 2 colheres (chá) de azeite extravirgem + 1 batata assada com orégano + 6 castanhas de caju
Ceia: 1 xícara de chá de camomila adoçado com 1 colher de chá de mel
