Salada não precisa ser sem graça!

Café da manhã: 1 fatia de pão de forma integral sem açúcar com 1 fatia de presunto magro e 1 fatia de queijo branco + 1 xícara de café preto com adoçante

Lanche da manhã: 1 iogurte natural desnatado com 1 copo de morangos e 1 colher (sopa) de aveia

Almoço: 1 colher (servir) de arroz integral + 1 filé de peito de frango grelhado + ½ concha de lentilha refogada + 1 pires de beterraba e cenoura raladas + salada de rúcula à vontade + 1 fatia de abacaxi 

Lanche da tarde: 2 torradas integrais + 1 colher (sopa) de queijo cottage + 1 xícara de chá de hibisco com adoçante

Jantar: 1 prato fundo de salada festiva (receita abaixo) + 1 copo de suco de limão com adoçante

Ceia: 1 taça de gelatina sem açúcar com chia

Café da manhã: 1 tapioca feita com 2 colheres (sopa) de farinha, e recheada com 1 colher (sobremesa) de pasta de amendoim sem açúcar e 2 fatias de mussarela light + 1 xícara de chá-verde + ½  mamão papaia 

Lanche da manhã: 1 queijinho processado light + 1 maçã

Almoço: 1 xícara (chá) de macarrão integral com molho de tomate natural + 1 filé de peixe branco grelhado + 1 pires (chá) de brócolis refogado + salada de alface à vontade + 1 kiwi

Lanche da tarde: 2 cookies sem açúcar + 1 xícara de café preto com adoçante

Jantar: 1 prato fundo de salada mista com queijo (receita abaixo) + 1 minipão francês integral + 1 copo de suco de polpa de fruta congelada com adoçante

Ceia: chá de hortelã com adoçante

Café da manhã: 1 copo de leite desnatado batido com 1 banana- prata, 2 colheres (sopa) de aveia e adoçante (opcional) + 1 fatia de pão folha com 1 colher (sobremesa) de requeijão light 

Lanche da manhã: 1 iogurte zero com 2 colheres (chá) de chia + 1 xícara de chá-verde com adoçante

Almoço: 1 colher (servir) de arroz integral + 2 colheres (sopa) de feijão + 3 pedaços médios de carne de panela cozida + 1 pires (chá) de couve-flor refogada + ½ pires (chá) de tomates-cereja + 1 copo de suco de maracujá com adoçante 

Lanche da tarde: 1 copo de leite desnatado batido com 1/₄ de abacate

Jantar: 1 prato fundo de salada de atum (receita abaixo) + ½ copo de suco de uva integral diluído em ½ copo d’água

Ceia: 1 taça de gelatina sem açúcar

■ 4 tomates-caqui

■ 2 pepinos médios

■ 1 cebola fatiada

■ 50 g de azeitonas pretas grandes

■ ½ vidro de aspargos

■ 2 pimentões médios fatiados

■ 200 g de ricota

■ 3 colheres (sopa) de vinagre

■ 1 colher (chá) de azeite

■ orégano e sal a gosto

Modo de fazer: corte os tomates em quatro e coloque-os no fundo de uma saladeira. Por cima, adicione o resto dos ingredientes, com exceção da ricota. Tempere a gosto. Mexa bem e coloque a ricota cortada em cubos pequenos. Rendimento: 4 porções de 198 calorias cada uma.

■ 5 folhas de alface

■ 2 xícaras (chá) de agrião

■ 2 xícaras (chá) de 

repolho branco picado

■ 1 pepino japonês em tiras finas

■ ½ maço de rabanete 

com casca ralado

■ 1 cenoura ralada

■ 1 xícara (chá) de champignons

■ 1 xícara (chá) de tomates-cereja

■ 4 figos frescos com 

casca cortados ao meio

■ 1 carambola fatiada

■ Suco de limão, de laranja, azeite, molho de soja light, alho espremido e sal a gosto para temperar

Modo de preparo: junte todos os ingredientes e tempere. Rendimento: 4 porções de 116 calorias cada uma.

■ 2 alfaces-americanas fatiadas

■ 1 xícara (chá) de palmito picado

■ 12 ovos de codorna, 

cozidos e descascados

■ 2 xícaras (chá) de tomates-cereja

■ 2 xícaras (chá) de queijo 

branco cortado em cubos

■ 1 colher (sopa) de cebolinha picada 

■ 1 copo de iogurte desnatado

■ 1 xícara (chá) de maionese light

■ 4 colheres (sopa) de catchup

■ suco de 2 limões coado

■ sal a gosto

■ 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de fazer: coloque a alface fatiada no fundo de uma saladeira. Espalhe o palmito, os ovos de codorna, os tomates, o queijo e a cebolinha. Para o molho, bata tudo no liquidificador e despeje cuidadosamente sobre a salada. Rendimento: 6 porções de 285 calorias cada uma.

■ 1 acelga pequena 

cortada em tirinhas

■ 1 peito de frango temperado 

a gosto, cozido e desfiado

■ 4 colheres (sopa) 

de molho de soja light

■ 2 colheres (sopa) de mostarda

■ 1 colher (sopa ) de vinagre

■ 1 colher (sopa) de azeite

■ Sal a gosto 

Modo de fazer: misture muito bem todos os ingredientes da salada, faça o molho e sirva. Rendimento: 4 porções de 165 calorias cada uma.

■ 4 batatas médias

■ 250 g de vagem 

■ 7 tomates sem pele e sementes 

■ 1 cebola média 

■ 1 lata de atum em água

■ 1 pé de alface

■ 12 azeitonas pretas sem caroço cortadas em lascas grandes

■ Azeite e limão a gosto

Modo de preparo: cozinhe as batatas em água com sal. Retire e corte-as em fatias grossas. Reserve. Cozinhe as vagens por cinco minutos na mesma água. Retire, passe na água gelada e corte-as em pedaços grandes. Misture numa vasilha a batata, a vagem, os tomates cortados em quatro e a cebola em fatias finas. Desfaça o atum com um garfo e misture também. Coloque a alface numa saladeira e adicione a mistura. Para decorar, espalhe as azeitonas. Tempere com azeite e limão. Rendimento: 6 porções de 188 calorias cada uma.   

■ 1 pé de alface

■ ½ maço de agrião

■ 2 talos de salsão 

■ 2 cenouras raladas

■ 2 talos de erva-doce cortados 

■ 1 cebola média picada

■ 100 g de champignons 

■ 200 g de queijo branco 

■ 1 colher (sopa) de azeite

■ 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo: corte a alface em tiras e coloque numa saladeira bem grande com o agrião. Em seguida, adicione salsão, as cenouras, a erva-doce cortada em tiras finas, a cebola picadinha, os champignons e o queijo em cubos. Misture tudo muito bem e tempere com o azeite e o orégano. Rendimento: de 10 a 12 porções de 70 calorias cada uma.