Lavar o frango antes de colocá-lo na panela é um perigo, pois aumenta o risco de intoxicação alimentar
O hábito de lavar o frango antes de colocá-lo na panela é um perigo, pois aumenta o risco de intoxicação alimentar. Isso porque o
espirro de gotas de água durante o processo de lavagem pode espalhar as bactérias Salmonella e Campylobacter nas mãos, roupas, utensílios e superfícies da cozinha. Segundo o biomédico Roberto Figueiredo,conhecido como Dr. Bactéria, não precisa lavar, pois todas as bactérias morrem quando o alimento é bem cozido ou assado.
