O caju é um fruto tipicamente brasileiro. Encontrado na coloração amarelada, vermelha ou rosada, possui em polpa uma alta concentração de vitamina C, ou seja, é um poderoso antioxidante, reduz o risco de desenvolver pneumonia e infecções pulmonares e é supereficiente contra o estresse. Já a castanha de caju é rica em gorduras boas, que ajudam a combater o colesterol no sangue.
