O amaranto é um alimento que deveria ser mais consumido pelo brasileiro. Rico em fibras, ele age no controle do apetite, ajudando a perder os quilinhos extras. Também é cheio de proteínas, sendo uma ótima opção para os vegetarianos, idosos e atletas amadores. O grão fica ótimo em saladas e em sopas. Tem gente até que substitui o arroz por ele. Também fica muito bom adicionado
a iogurtes e vitaminas.
