De acordo com um estudo publicado na revista americana Diabetes Care, os níveis de açúcar no sangue ficam 30% mais baixos quando você come o carboidrato no fim da refeição. Ou seja, é melhor deixar o docinho para o final mesmo! Ao consumi-lo depois, com a barriga cheia – de nutrientes e fibras, é claro – os picos de insulina são evitados e, assim, não há estoque de gordura, principalmente na barriga.
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