A carne suína é rica em proteínas, ferro, zinco, selênio e vitamina B6, necessários para manter a saúde do corpo. Versátil, pode ser combinada com diversos ingredientes. Uma excelente opção para servir com molhos e temperos, essa carne além de saborosa, é uma alternativa econômica e fácil de preparar. Por isso, confira 4 receitas irresistíveis com filé suíno para variar o cardápio!
Filé suíno com mel
Ingredientes
- 1 filé suíno
- 2 colheres de sopa de alecrim picado
- 2 colheres de sopa de mel
- 300 ml de vinho tinto
- 1/2 xícara de chá de molho de soja
- 1 cebola descascada e cortada em cubos
- 6 dentes de alho descascados e amassados
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma assadeira, coloque o vinho, o alecrim, a cebola, o alho, o shoyu e o sal e misture bem. Disponha o filé sobre a forma, espalhe a mistura sobre ele, cubra com plástico filme e deixe descansar por 4 horas. Após, leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora. Com cuidado, tire o filé do forno, retire o papel-alumínio, passe o mel sobre a carne e leve novamente ao forno até dourar. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.
Picadinho com legumes
Ingredientes
- 400 g de filé suíno cortado em cubos
- 1 ramo de alecrim picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
- 1 batata descascada e cortada em cubos
- 1/5 xícara de chá de água fervente
- Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o filé suíno e tempere com alecrim, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira para descansar por 1 hora. Após, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne e frite até dourar. Adicione a cenoura, a batata, o sal e a água e misture bem. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida.
Filé suíno com bacon
Ingredientes
- 1 kg de filé suíno
- 2 xícaras de chá de vinho branco seco
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- 1 colher de sopa de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 200 g de bacon cortado em fatias
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o vinho, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Disponha o filé suíno em uma assadeira e passe a mistura sobre ele. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira para descansar por 4 horas. Após, retire a carne da geladeira, disponha as fatias de bacon sobre ela, cubra novamente com o papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno, deixe esfriar, fatie o filé e sirva em seguida.
Filé suíno acebolado
Ingredientes
- 400 g de filé suíno cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 ramo de alecrim picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas descascadas e fatiadas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os cubos de filé e tempere com o suco de limão, o sal, o alecrim e o alho. Cubra papel-alumínio e leve à geladeira para descansar por 1 hora. Após, em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte os filés e frite até dourar os dois lados. Retire os filés da panela e coloque sobre um recipiente. Reserve. Na mesma panela, coloque as cebolas e frite-as até dourarem. Desligue o fogo, acrescente os filés e misture bem. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida.
