Suco é bom demais… E se além de gostoso ele ajudar na luta contra a balança, então, nem se fala! “Os sucos verdes, principalmente, têm ação desintoxicante. Ricos em fibras, colocam o intestino para funcionar e ajudam o corpo a eliminar líquidos”, explica Camila Buitoni, nutricionista da Buitoni Life, de Indaiatuba (SP). Além disso, possuem outra vantagem preciosa para quem faz dieta: dão sensação de saciedade, ou seja, controlam aquela fome louca que chega fora de hora. De acordo com a especialista, a fibra funciona como uma esponja no estômago, retendo água e formando uma espécie de gel, que torna a digestão mais lenta. Confira, a seguir, o cardápio montado por Camila com sete receitas selecionadas da publicação Sucos Verdes – O Livro Definitivo (Editora Sextante, R$ 34,90). Seguindo nosso plano por um mês (precisa tomar os sucos direitinho, mas também controlar doces, carboidratos e gorduras), é possível perder até 6 kg.
Não vale achar que é só tomar os sucos que já está hidratada. Para que a dieta dê resultado, tome, no mínimo, 2 litros de água por dia. E se quer perder peso com qualidade e de forma constante, atividade física é fundamental.
Esse deve ser o primeiro passo
Aproveite as dicas desta dieta para, de uma vez por todas, incorporar à sua vida conceitos saudáveis, que ajudarão a se acostumar com a reeducação alimentar. E este regime não é dos mais restritivos: no cardápio há sempre pelo menos uma fonte de carboidrato (de preferência integral, que põe o metabolismo para trabalhar), de legumes e verduras, de frutas, de laticínios, de proteína e até
de gordura. É assim porque ele foi baseado na famosa pirâmide alimentar brasileira. Então, não tem segredo e pode ser seguido por
qualquer um, desde que as quantidades sejam ajustadas de acordo com sexo, idade, peso, altura e condições de saúde de cada membro da família. Para atingir os resultados com facilidade, corte de vez os doces, refrigerantes e sucos industrializados,
pelo menos nas quatro primeiras semanas. Faça o teste e verá que seu organismo vai se acostumar. Depois de um tempo, nem sentirá tanta falta assim desses alimentos.
Cardápio
1º DIA
Café da manhã
1 iogurte natural desnatado + 2 torradas integrais + 1 ponta de faca de margarina light + ½ mamão papaia
Lanche
300 ml de suco verde de fibras (receita no final da matéria)
Almoço
3 colheres (sopa) de arroz integral + 1 filé de frango pequeno grelhado + 3 colheres (sopa) de ervilha + 3 colheres (sopa) de chuchu refogado + 1 pegador de alface-americana + 4 fatias médias de tomate + 1 colher (sopa) de azeite + 1 laranja
Lanche da tarde
1 xícara (chá) de salada de frutas + 1 colher (sopa) de quinoa em flocos
Jantar
2 fatias de pão de forma integral + 1 colher (sopa) de requeijão light + 2 colheres (sopa) de atum + 1 colher (sopa) de beterraba crua ralada + 1 colher (sopa) de cenoura crua ralada
Ceia
1 xícara de chá de ervas + 3 biscoitos de leite + 1 colher (sopa) de geleia de frutas sem açúcar
2º DIA
Café da manhã
300 ml de suco para digestão (receita no final da matéria)
Lanche
2 xícaras (chá) de salada de frutas
Almoço
1 pegador de macarrão integral com legumes + 3 almôndegas de frango feitas em casa + 3 colheres (sopa) de abobrinha refogada
+ 1 pegador de rúcula + 1 colher (sopa) de grão-de-bico cozido + 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Lanche da tarde
1 fatia média de bolo de cenoura sem glúten + 1 copo de suco de morango (polpa) + 1 omelete feito com 2 ovos e legumes
Jantar
2 colheres (sopa) de purê de cenoura + 1 copo de suco de maracujá (polpa)
Ceia
1 fatia média de queijo branco
3º DIA
Café da manhã
300 ml de suco tonificante de rúcula (receita no final da matéria) + ½ mamão papaia
Lanche
250 ml de gelatina diet com frutas e sementes (linhaça, chia e quinoa)
Almoço
3 colheres (sopa) de arroz integral com grãos de soja + 1 folha de couve recheada com patinho moído (charutinho) + 1 colher (servir) de cenoura em rodelas cozida + 4 fatias de beterraba cozidas em rodelas + 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Lanche da tarde
1 xícara (chá) de cereais sem açúcar + 1 iogurte natural desnatado
Jantar
250 ml de caldo de brócolis com frango desfiado
Ceia
300 ml de suco energizante (receita no final da matéria)
4º DIA
Café da manhã
300 ml de suco queimador de gordura (receita no final da matéria) + 1 fatia de abacaxi
Lanche
1 fatia de pão caseiro integral + 1 copo de suco de frutas natural
Almoço
2 panquecas integrais de atum + 2 colheres (sopa) de brócolis cozido + 1 colher (sopa) de cenoura crua ralada + 1 colher (sopa) de beterraba crua ralada + 1 colher (sopa) de azeite
Lanche da tarde
1 tapioca recheada com ricota e peito de peru + 1 copo de suco de maçã com gengibre
Jantar
1 prato (sopa) de salada de folhas, grão-de-bico e frango desfiado
Ceia
300 ml de suco purificador
5º DIA
Café da manhã
300 ml de suco de beterraba + 250 ml de salada de frutas
Lanche
1 xícara (chá) de cereais + 1 banana
Almoço
3 colheres (sopa) de arroz integral +1 colher (servir) de frango em cubos com berinjela e castanha-do-pará + 1 colher (servir) de vagem refogada + 1 pegador de catalonha picada + 1 colher (sopa) de azeite
Lanche da tarde
1 fatia média de bolo de cenoura sem glúten + 1 copo de suco de abacaxi com hortelã
Jantar
2 fatias de berinjela assadas com peito de peru e queijo branco + salada verde à vontade
Ceia
300 ml de suco energizante
Essas receitas vão virar mania no seu dia a dia!
SUCO VERDE DE FIBRAS
Ingredientes
½ buquê de brócolis
1 cacho pequeno de uvas verdes
1 punhado de espinafre
¼ de repolho
1 maçã vermelha
Modo de preparo: passe tudo pela centrífuga ou bata no liquidificador.
Favorece a digestão
Bom para a pele
Enriquece o sangue
SUCO TONIFICANTE DE RÚCULA
Ingredientes
250 ml de água de coco
2 punhados de rúcula
1 maçã vermelha
1 punhado de coentro
1 pimenta jalapeño (ou a gosto)
Modo de preparo: despeje a água de coco em um copo e encaixe-o na saída da centrífuga. Passe os outros ingredientes pelo aparelho centrífuga, bata no liquidificador.
Desintoxicante
Imunizante
Estimula o organismo
SUCO DE BETERRABA
Ingredientes
2 beterrabas
1 romã
1 cacho de uvas vermelhas
Suco de ½ limão-siciliano
Modo de preparo: passe as sementes da romã pela centrífuga, depois a beterraba e as uvas. Esprema o limão e misture. Pode usar o liquidificador.
Desintoxicante
Elimina gorduras
Purifica a pele
SUCO PARA A DIGESTÃO
Ingredientes
2 mamões papaia
2 punhados de couve
1 pera
2 raminhos de hortelã
Suco de 1 limão
Modo de preparo: passe pela centrífuga ou use o liquidificador.
Favorece a digestão
Anti-inflamatório
Enriquece o sangue
SUCO ENERGIZANTE
Ingredientes
1 punhado de couve
2 punhados de agrião
1 beterraba
25 g de gengibre
2 cenouras pequenas
1 punhado de espinafre
1 maçã vermelha
Suco de 1 laranja
Modo de preparo: passe todos os ingredientes pela centrífuga. Se quiser, bata no liquidificador.
Fortalece músculos e ossos
Purificador
Imunizante
QUEIMADOR DE GORDURA
Ingredientes
3 cenouras
1 punhado de couve
Suco de ½ limão-siciliano
50 g de gengibre
Modo de preparo: passe todos os ingredientes pela centrífuga ou use o liquidificador.
Reforça o metabolismo
fortalece músculos e ossos
Imunizante
PURIFICADOR
Ingredientes
1 talo de aipo
1 punhado pequeno de salsa
1 punhado de couve
½ buquê de brócolis
1 punhado de folhas de dente-de-leão
¼ de melão
1 kiwi
Modo de preparo: passe tudo pela centrífuga ou use o liquidificador.
Bom para a pele
Favorece a digestão
Estimula o organismo
Se você não tiver uma centrífuga ou preferir utilizar o liquidificador, basta adicionar um pouquinho de água (100 ml) para facilitar na hora de bater e tudo bem. Outra coisa: tome o suco sem coar para aproveitar 100% das fibras.
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