Sabemos o quanto é difícil segurar aquela vontade de comer doce logo após o almoço. Ou como pode ser complicado resistir a um deles no meio da tarde. A boa notícia é que você não precisa sair totalmente da dieta para isso. AnaMaria fez uma lista com as melhores receitas light. Basta separar os ingredientes, preparar e se deliciar!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga light
- 1 lata de leite condensado light
- 3 colheres (sopa) de achocolatado light
- Coco ralado seco, sem açúcar, para polvilhar
Numa panela, coloque a margarina, o leite condensado e o achocolatado light. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Transfira o doce para um prato e deixe esfriar bem. Com as mãos molhadas, faça bolinhas e passe cada uma delas no coco ralado. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Dicas: se quiser preparar uma versão dos docinhos com as calorias normais, basta usar ingredientes que não sejam light. Outra dica é polvilhar o doce com chocolate em pó no lugar do coco ralado. Rende 20 unidades.
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 lata de creme de leite light
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 2 claras
Aqueça o leite, dilua o café e misture o creme de leite. Bata as gemas, junte metade do açúcar e misture bem. Junte ao leite e leve ao fogo brando por dois minutos, mexendo sempre. Deixe amornar e adicione a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Bata as claras em neve com o restante do açúcar e acrescente à mistura reservada. Coloque numa forma com 20 cm de diâmetro, levemente untada com óleo, e leve à geladeira até firmar. Rende 8 porções.
Creme de chocolate light com morango
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 lata de leite condensado light
- 1 tablete de chocolate com 70% de cacau bem picado (100g)
- 1 caixa de creme de leite light
- 1 1/2 xícara (chá) de morangos picados
Numa panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Em seguida, junte o creme de leite, misture bem e adicione os morangos (reserve alguns para decorar). Distribua o doce em tigelinhas, decore com a fruta reservada e sirva. Rende 12 unidades.
Torta integral de ricota com laranja
Massa
- 2 1/2 xícaras (chá) de biscoitos integrais doces
- 1/4 de xícara (chá) de margarina light
Recheio
- 1/2 kg de ricota fresca
- 1/2 xícara (chá) de açúcar light
- 3 gemas
- 1 ovo
- 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
Massa: preaqueça o forno em temperatura alta. Misture os biscoitos moídos e a manteiga até obter uma massa. Espalhe no fundo e nos lados de uma forma de aro removível com 22 cm de diâmetro, até atingir uma altura de 3,5 cm. Leve ao forno até a massa dourar ligeiramente. Deixe esfriar. Diminua a temperatura do forno.
Recheio: em uma vasilha, misture bem a ricota (passada por uma peneira), o açúcar, as gemas, o ovo, a casca ralada e a farinha de trigo. Acrescente o suco de laranja e mexa novamente. Distribua o recheio na massa já fria. Leve novamente ao forno por cerca de 35 minutos ou até a massa ficar firme. Deixe esfriar. Mantenha na geladeira por um dia. Retire cuidadosamente o aro da forma. Se a borda ficar mais alta, esmigalhe-a e polvilhe sobre o recheio. Rende 12 porções.
Sorvete cremoso light de manga
- 1 manga grande
- 200g de iogurte desnatado
- 1 colher de sopa de mel
- Casca de limão ralada para decorar
Descasque e pique a manga para congelá-la. Depois de congelada, bata com o iogurte e o mel. Decore com raspas de limão e sirva. Rende 2 porções.
