Em qualquer encontro entre amigos, reunião de família ou confraternização, há sempre um alimento que rouba a cena: o pão de queijo. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor que remete a aconchego, ele é presença garantida nas festas e pode ir muito além do simples lanchinho.
“Por não conter glúten é uma ótima opção de lanche mais saudável que eu como boa mineira não dispenso obviamente. Ainda, pelo preparo ser assado e como uma ótima opção para substituir o pão convencional, ele ganha adeptos pelo mundo”, comenta a médica nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela.
Com criatividade, dá para transformar essa delícia mineira em combinações irresistíveis que agradam todos os gostos. Um clássico que sempre funciona é a dobradinha pão de queijo e frios. “Queijos variados, presunto, salame e até geléias salgadas são ótimos companheiros para servir com pães de queijo ainda quentinhos. Uma tábua bem montada, com diferentes texturas e sabores, cria uma experiência simples, mas cheia de charme” revela Henrique Costa Faria, diretor de marketing e produto da Mineirinho.
Pastinhas e recheios cremosos
As versões com patês e cremes dão um toque de sofisticação sem exigir muito esforço. “Requeijão temperado, pasta de ervas, patê de tomate seco ou até um creme de alho suave combinam perfeitamente com o sabor neutro do pão de queijo. É o tipo de opção que deixa o café da tarde ou o happy hour ainda mais gostoso”, recomenda.
Releituras gourmet
Para quem gosta de surpreender, vale apostar nas versões recheadas. “Pernil desfiado, frango com catupiry, carne louca ou cogumelos refogados transformam o pão de queijo em mini sanduíches cheios de sabor. São ótimos para servir em festas e eventos informais, onde o público busca algo prático e saboroso”, indica.
Combinação agridoce
E não é só com salgado que o pão de queijo combina. “Experimente servi-lo com goiabada cremosa, doce de leite ou geleias artesanais. O contraste entre o salgado da massa e o doce do recheio cria uma combinação surpreendente. É uma ótima pedida para quem gosta de sair do óbvio”, garante.
Bebidas que completam a experiência
O café é o par mais tradicional, mas cappuccinos, chás e até espumantes secos caem muito bem, dependendo do momento. “As bebidas ajudam a equilibrar o sabor e valorizam ainda mais cada mordida”, aponta o executivo.
Fundada em 1995 a partir de uma receita familiar de pão de queijo, a Mineirinho possui tecnologias de ponta para produzir comida de verdade. “Nossa fábrica em Joinville abastece cafeterias, padarias e conveniências no Sul e Sudeste, além de estar presente no varejo. A planta opera com energia renovável, trata 100% dos efluentes e recicla integralmente seus resíduos industriais”, finaliza Henrique.
