Tradição e inovação caminham lado a lado na trajetória da Mineirinho, empresa que há três décadas leva o autêntico sabor do pão de queijo artesanal para o Brasil. Fundada em 1995 a partir de uma receita familiar, a marca consolidou-se como referência no setor ao preservar sua essência mineira enquanto investe fortemente em modernização, sustentabilidade e novos produtos.
“Na Mineirinho, a tradição é a nossa essência. Há 30 anos fabricamos exatamente a mesma receita da linha Original, com apenas seis ingredientes — leite fresco, queijo artesanal curado e um processo escaldado que garante textura e sabor inconfundíveis”, destaca Vinícius Costa Faria, diretor comercial da empresa.
Para acompanhar o ritmo acelerado do mercado atual, a Mineirinho aposta em pessoas e tecnologia. Equipes jovens e criativas, maquinários de última geração e um design moderno de embalagens fortalecem a presença digital da marca e a aproximam do público mais jovem.
Sustentabilidade é outro pilar que acompanha a Mineirinho desde o início. “Tudo o que utilizamos na empresa ou se transforma em alimento ou vai para reciclagem. Nenhum material é descartado sem destinação correta”, explica Faria. Além disso, a produção prioriza ingredientes de fornecedores locais — em Santa Catarina, Paraná e Minas Gerais — incentivando a economia regional e o uso de queijo artesanal de leite cru. A fábrica opera com energia 100% renovável e mantém rigoroso controle de consumo e desperdício.
A empresa também adota práticas de economia circular em toda a cadeia produtiva. Produtos fora do padrão visual são reaproveitados, e o excedente é destinado a doações para instituições em Joinville. Embalagens e paletes são reciclados e reutilizados, fechando o ciclo de responsabilidade ambiental.
De olho em um consumidor cada vez mais consciente, a Mineirinho vem ampliando seu portfólio de produtos saudáveis e funcionais. Entre os destaques estão o Mineirinho Zero Lactose, desenvolvido sem enzima lactase, e a linha Multigrãos, que combina sementes de girassol, chia e quinoa vermelha. Todos os produtos são sem glúten e livres de conservantes artificiais.
A inovação também chega por meio do investimento em pesquisa e desenvolvimento interno (P&D). Um exemplo recente é a criação da linha de pães de queijo assados e congelados para Speed Ovens, que ficam prontos em segundos e oferecem praticidade para cafeterias, padarias e redes de conveniência. “Essa tecnologia nos permitiu rechear os produtos com requeijão puro, Nutella® e goiabada, mantendo o padrão de qualidade que o consumidor já conhece”, completa Faria.
Com sede em Joinville (SC), a Mineirinho abastece cafeterias, padarias e varejistas do Sul e Sudeste do país, mantendo-se fiel a um princípio que atravessa gerações: produzir comida de verdade com sabor, responsabilidade e respeito à origem mineira que inspira cada receita.
Saiba mais em: www.paodequeijomineirinho.com.br.
