O brócolis, conhecido cientificamente como Brassica oleracea, é uma planta que pertence à mesma família da couve e do repolho. Esta hortaliça é apreciada por seus botões florais, que são colhidos antes de se abrirem. Comumente consumido cozido ou cru, o brócolis é uma adição nutritiva a qualquer dieta. Este artigo explora como cultivar brócolis, desde a germinação das sementes até a colheita, além de fornecer dicas sobre as condições ideais de solo, rega e luz.
Existem dois tipos principais de brócolis para cultivo: os brócolis-de-cabeça e os brócolis-de-ramas. Os brócolis-de-ramas são os mais comuns no Brasil, enquanto os brócolis-de-cabeça, também conhecidos como brócolis-ninja ou brócolis-americano, são mais populares em outras regiões. Ambos os tipos têm origem europeia, especificamente da região do Mediterrâneo.
Como Plantar Brócolis?
Para plantar brócolis, é essencial escolher um solo bem drenado e fértil, rico em matéria orgânica, com um pH entre 6 e 7. O brócolis necessita de boro, um micronutriente crucial para evitar caules ocos e inflorescências malformadas. O local de plantio deve receber luz solar direta por algumas horas diariamente. A umidade do solo deve ser mantida constante, mas sem encharcar.
Qual é o Clima Ideal para o Cultivar?
Os brócolis-de-cabeça preferem temperaturas entre 6°C e 23°C, não se desenvolvendo bem em locais onde a temperatura média ultrapassa os 23°C. Já os brócolis-de-ramas são mais tolerantes ao calor, podendo crescer em temperaturas de até 28°C. Ambos os tipos podem suportar temperaturas mais baixas por curtos períodos.
Como Germinar As Sementes?
Para germinar, prepare um substrato adequado e plante as sementes a uma profundidade de cerca de 1 cm. As sementes podem ser plantadas diretamente no local definitivo, como canteiros, vasos grandes ou sementeiras. A planta é sensível ao transplante, então é importante não danificar as mudas e suas raízes. O transplante deve ser feito quando as mudas tiverem de 4 a 6 folhas verdadeiras, preferencialmente no final da tarde de dias nublados ou com o solo bem úmido.
Quando Colher o Brócolis?
A colheita dos brócolis-de-cabeça geralmente ocorre entre 75 a 100 dias após a semeadura, dependendo da variedade e das condições de cultivo. Após a primeira colheita, podem surgir brotos laterais que permitem uma nova colheita. Os brócolis-de-ramas são colhidos entre 60 a 90 dias após a semeadura, com inflorescências colhidas várias vezes em intervalos de 5 a 10 dias. A colheita deve ser feita quando as inflorescências estão bem desenvolvidas e com coloração intensa, mas antes da abertura das flores.
O Que Mais Cultivar na Horta?
Para quem gosta de cultivar, há uma variedade de ervas, hortaliças e temperos que podem ser plantados em vasos ou canteiros. Algumas opções incluem acelga, alho-poró, beterraba, cebola, hortelã, erva-cidreira, espinafre, gengibre, manjerona e morango. Essas plantas não só diversificam a horta, mas também oferecem uma ampla gama de sabores e nutrientes.
