Nos últimos anos, o culto ao corpo perfeito e a busca incessante por padrões de beleza têm levado milhões de pessoas a se submeterem a dietas, muitas vezes influenciadas pelas redes sociais.
Essa obsessão por emagrecimento rápido e métodos milagrosos revisita uma série de questões sobre saúde, bem-estar e a sustentabilidade dessas práticas.
O que leva indivíduos a adotar regimes alimentares restritivos? Quais os riscos associados a essas dietas e como elas impactam a relação das pessoas com a comida? AnaMaria conversou com a nutricionista Rafaela Santi Dell’Osbel, que respondeu essas e outras perguntas sobre a segurança das dietas da internet.
Dietas das redes sociais
As dietas promovidas nas redes sociais frequentemente se tornam populares pela promessa de resultados rápidos e fáceis, mas raramente levam em conta a individualidade das pessoas.
Cada organismo tem necessidades únicas, influenciadas por fatores como idade, sexo, nível de atividade física, metabolismo e condições de saúde. Dietas padronizadas, portanto, podem não apenas ser ineficazes, mas também prejudiciais.
A falta de personalização é um dos maiores problemas. Muitas vezes, essas dietas excluem grupos inteiros de alimentos, o que pode levar a deficiências nutricionais significativas.
Por exemplo, eliminar carboidratos ou gorduras pode parecer uma solução rápida para a perda de peso, mas esses macronutrientes são essenciais para o funcionamento do corpo. A ausência de nutrientes fundamentais pode causar fadiga, problemas de concentração e até mesmo complicações de saúde a longo prazo.
“A fim de garantir a individualidade, as necessidades nutricionais precisam ser estimadas para cada pessoa e dependem de características individuais, como idade, peso, altura, nível de atividade física, condições de saúde pré-existentes, entre outros”, afirma a especialista.
Além disso, muitas dessas dietas carecem de respaldo científico. A promoção de soluções sem evidências robustas pode enganar pessoas bem-intencionadas que buscam melhorar sua saúde. Em um cenário em que a desinformação é comum, seguir orientações baseadas em modismos pode ser um caminho perigoso.
“A fim de atingir seus objetivos com segurança e saúde, o planejamento e acompanhamento das mudanças alimentares com um profissional nutricionista é recomendado”, sugere ela.
Riscos que as dietas causam
As dietas encontradas na internet e nas redes sociais frequentemente se destacam pela sua natureza restritiva e simplista, propondo soluções rápidas e imediatas. “As informações podem ser compartilhadas por qualquer pessoa, até por aquelas sem qualificação profissional na área, facilitando a disseminação de conteúdos enganosos ou incompletos”, comenta.
Esse caráter restritivo pode levar ao que se conhece como “efeito sanfona”: após o término da dieta, muitas pessoas acabam voltando aos antigos hábitos alimentares, resultando na recuperação do peso perdido, e muitas vezes até em um ganho adicional. Assim, os resultados obtidos durante a dieta são rapidamente revertidos, gerando frustração e desmotivação.
Além disso, a exclusão prolongada de grupos alimentares essenciais pode causar sérios problemas de saúde. Cada grupo alimentar tem um papel fundamental na nutrição. Por exemplo, os carboidratos fornecem energia, as proteínas são essenciais para a reparação e construção de tecidos, e as gorduras saudáveis são cruciais para a absorção de vitaminas e a função cerebral.
A falta de qualquer um desses componentes pode levar a deficiências nutricionais que se manifestam em sintomas como fadiga, fraqueza, problemas digestivos e, em casos mais graves, complicações de saúde crônicas.
“Além da personalização da dieta e recomendações alimentares e nutricionais específicas para o indivíduo, um planejamento e acompanhamento profissional com um nutricionista garantirá uma nutrição adequada e permitirá o desenvolvimento de estratégias pertinentes para efetivar as mudanças nos comportamentos alimentares, visando atingir os objetivos individuais e a promoção de alimentação saudável, considerando aspectos relevantes para tornar as mudanças e os resultados sustentais”, aponta Rafaela.
Siga uma dieta saudável
O acompanhamento com um nutricionista é fundamental para quem deseja seguir uma dieta saudável e segura. Esse profissional é capacitado para entender as necessidades individuais e, com essa análise, o nutricionista pode elaborar um plano alimentar que não apenas promova a perda de peso, se esse for o objetivo, mas também garanta a ingestão adequada de nutrientes essenciais.
Um dos principais benefícios de trabalhar com um nutricionista é a personalização. Diferente das dietas genéricas encontradas na internet, um plano individualizado considera as particularidades do paciente, o que aumenta as chances de adesão e sucesso a longo prazo. Além disso, o nutricionista pode ajudar a criar uma relação mais saudável com a comida, ensinando a importância de todos os grupos alimentares e como incluí-los de forma equilibrada na dieta.
Outro aspecto importante é o suporte contínuo. O nutricionista não apenas fornece orientações, mas também atua como um motivador, ajudando a superar obstáculos e a lidar com eventuais deslizes. Esse acompanhamento pode incluir ajustes no plano alimentar, o que é essencial para adaptar a dieta a mudanças na rotina ou na saúde.
Além disso, um nutricionista pode auxiliar na educação alimentar, promovendo uma compreensão mais profunda sobre nutrição e a importância de escolhas saudáveis. Isso é crucial em um mundo onde a desinformação sobre dietas é abundante. Ao se informar adequadamente, as pessoas estão mais capacitadas a fazer escolhas conscientes e saudáveis.
Por fim, seguir uma dieta sem o suporte de um profissional pode resultar em deficiências nutricionais e problemas de saúde. Um nutricionista garante que a alimentação seja não apenas eficaz em atingir objetivos de saúde, mas também segura, minimizando riscos e promovendo o bem-estar geral. Em resumo, a orientação de um nutricionista é um investimento valioso para quem busca uma alimentação saudável, equilibrada e sustentável a longo prazo.
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