“Qual a diferença entre carboidratos simples e complexos?”

No entanto, enquanto os do tipo simples são facilmente absorvidos pelo organismo (gerando essa energia quase que imediatamente após a ingestão), os considerados complexos possuem uma estrutura mais

difícil de ser quebrada e digerida pelo nosso metabolismo. Graças à sua concentração de fibras, eles demoram no mínimo 30 minutos até aumentarem os níveis de glicose no sangue. O primeiro pode ser encontrado principalmente na farinha de trigo, no açúcar e em algumas frutas. Em compensação, o segundo é mais comum nas farinhas integrais, alguns tubérculos, como batata-doce, grãos e verduras. O melhor é dar preferência aos complexos!