Você já ouviu falar em clean label? Esse termo tem ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados e, de fato, pode fazer toda a diferença na hora de escolher os alimentos que vão para a sua mesa.
Mas, afinal, o que ele significa? Em resumo, clean label se refere a produtos com listas de ingredientes mais curtas, claras e livres de aditivos artificiais, como conservantes sintéticos, corantes químicos e outros componentes que soam mais como uma aula de química do que algo que deveríamos consumir.
A médica nutróloga Isolda Prado, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que o conceito busca oferecer alimentos mais naturais, com ingredientes que você reconhece e que estão associados a um perfil nutricional mais equilibrado.
“A ideia é trazer transparência para a indústria alimentícia e reduzir o uso de substâncias desnecessárias”, comenta ao portal Terra. No entanto, ela alerta: o termo não é regulamentado por órgãos oficiais, o que pode abrir espaço para estratégias de marketing nem sempre honestas.
Por que evitar os ultraprocessados?
Quando falamos em clean label, é impossível não pensar nos ultraprocessados. Esses produtos, cheios de aditivos, estão longe de ser aliados da saúde. Apesar de práticos, eles costumam carregar quantidades excessivas de açúcar, gorduras saturadas e calorias, mesmo quando se disfarçam de opções “saudáveis”.
Por isso, a dica da especialista é simples: leia as listas de ingredientes. Quanto mais curta e com itens que você reconhece — como farinha, ovos, leite ou azeite —, melhor. Evite produtos com nomes complicados, códigos (como INS 300) ou substâncias aditivas, como nitratos e corantes artificiais.
Clean label: uma escolha consciente
Adotar o conceito de clean label no dia a dia pode ser um passo importante para uma alimentação mais consciente. No entanto, é essencial ficar atenta: nem todo produto que se diz “natural” ou “limpo” é, de fato, saudável. Ainda que traga uma lista de ingredientes mais enxuta, ele pode conter excessos que prejudicam a saúde.
A chave, portanto, está no equilíbrio. Prefira alimentos frescos, minimamente processados e, sempre que possível, prepare suas refeições em casa. Dessa forma, você controla o que consome e evita os ultraprocessados, que tanto impactam a qualidade da nossa alimentação.
Incorporar o conceito de clean label na sua rotina não precisa ser complicado. Comece prestando atenção aos rótulos, optando por produtos com listas de ingredientes simples e naturais. Aos poucos, você perceberá como essas escolhas podem transformar não apenas a sua saúde, mas também o seu paladar. Afinal, comida de verdade é aquela que nutre o corpo e a alma!
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