Com a elevação das temperaturas e o aumento das chuvas no verão, cresce o risco de infecções transmitidas pela água e pelos alimentos, especialmente as gastrointestinais. Segundo a Organização Mundial da Saúde, cerca de 600 milhões de pessoas adoecem todos os anos no mundo após consumir alimentos contaminados, o que resulta em aproximadamente 420 mil mortes anuais.
O cenário é agravado nessa época do ano pela maior proliferação de bactérias, vírus e parasitas, favorecida pelo calor e pela conservação inadequada de alimentos.
“As altas temperaturas favorecem a multiplicação de microrganismos, especialmente em alimentos mal armazenados ou vendidos em locais abertos, como praias, feiras e eventos ao ar livre”, explica Julio Onita, infectologista do Hospital IGESP.
Ele também alerta para os riscos relacionados à água, já que chuvas intensas podem comprometer sistemas de saneamento e contaminar reservatórios e redes de abastecimento.
A prevenção, segundo o especialista, passa por cuidados básicos de higiene e segurança alimentar, como lavar bem as mãos, higienizar frutas e verduras, usar água tratada e observar a procedência e a conservação dos alimentos.
“O consumo de água não tratada ou de origem desconhecida pode causar diarreia, vômitos, febre e dores abdominais. Em caso de dúvida, é fundamental adotar métodos adequados de tratamento antes do consumo”, orienta Julio, destacando que crianças, idosos e pessoas com imunidade mais baixa estão entre os grupos mais vulneráveis.
A matéria acima foi produzida para a revista AnaMaria Digital (edição 1506, de 30 de janeiro de 2025). Se interessou? Baixe agora mesmo seu exemplar da Revista AnaMaria nas bancas digitais: Bancah, Bebanca, Bookplay, Claro Banca, Clube de Revistas, GoRead, Hube, Oi Revistas, Revistarias, Ubook, UOL Leia+, além da Loja Kindle, da Amazon. Estamos também em bancas internacionais, como Magzter e PressReader.
