A chia é um superalimento que que caiu na graça das influencers de bem-estar e está cada vez mais popular nas dietas saudáveis. Mas, não é de hoje que elas fazem sucesso. Rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, os benefícios da chia são inúmeros, como melhorar a digestão e até ajudar na perda de peso.
Os benefícios da chia ainda vão além da nutrição básica. Ela combate a prisão de ventre, fortalece o sistema imunológico, melhora a saúde dos ossos e até regula o humor. Além disso, seu alto teor de antioxidantes ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, mantendo a pele saudável e hidratada.
Com tantas vantagens, é natural querer incluir a chia na rotina alimentar. A seguir, AnaMaria explica tudo que você precisa saber sobre essa semente poderosa, dicas de consumo e receitas deliciosas para incorporá-la ao seu dia a dia. Confira:
Quais os benefícios da chia?
A chia é um alimento completo, capaz de oferecer diversos benefícios para a saúde. Entre eles, destacam-se:
1. Controlar a glicose
Graças ao seu alto teor de fibras, a chia diminui a velocidade de absorção dos carboidratos, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue. Isso é especialmente benéfico para prevenir a resistência à insulina e o diabetes. Para quem já tem diabetes, a chia também pode ser uma aliada no controle da glicemia.
2. Combate a prisão de ventre
As fibras solúveis presentes na chia absorvem água, hidratando as fezes e tornando-as mais macias, o que facilita a evacuação. Para obter esse benefício, é essencial consumir a semente hidratada e beber bastante água ao longo do dia.
3. Promove a perda de peso
A chia forma um gel no estômago ao entrar em contato com líquidos, aumentando a sensação de saciedade e reduzindo a fome. Isso a torna uma ótima opção para quem busca emagrecer de forma saudável.
4. Ajuda no ganho de massa muscular
Rica em proteínas, a chia contribui para a formação e recuperação muscular. Além disso, seu teor de ômega 3 ajuda a reduzir a inflamação causada pelos exercícios, melhorando o desempenho durante os treinos.
5. Evita o envelhecimento precoce
Com ação antioxidante, a chia combate os radicais livres, prevenindo rugas, flacidez e outros sinais do envelhecimento. O ômega 3 também ajuda a manter a pele hidratada e saudável.
6. Fortalece o sistema imunológico
O zinco presente na chia fortalece as defesas do corpo, ajudando a reduzir a duração de gripes e resfriados e acelerando a cicatrização de feridas.
7. Previne doenças cardiovasculares
O ômega 3 e o ômega 6 da chia ajudam a controlar o colesterol e os triglicerídeos, reduzindo o risco de doenças como aterosclerose e infarto.
8. Fortalece os ossos
Rica em cálcio, magnésio e potássio, a chia contribui para a saúde óssea, prevenindo osteoporose e fraturas.
9. Melhora o humor
O triptofano presente na chia auxilia na produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela regulação do humor e do bem-estar.
10. Mantém a saúde dos olhos
A vitamina A da chia ajuda a prevenir problemas de visão, como a xeroftalmia, que causa secura e dificuldade para enxergar em ambientes escuros.
Qual a melhor forma de consumir chia?
A chia é um alimento extremamente versátil, podendo ser incorporada em uma variedade de preparações culinárias. Ela pode ser adicionada a sucos, iogurtes, saladas, pães, bolos, smoothies e até mesmo em receitas como mingaus e barrinhas caseiras. Para aproveitar ao máximo os benefícios da chia, é recomendado hidratar as sementes antes do consumo, o que potencializa sua ação no organismo.
Como hidratar a chia?
Para hidratar a chia, basta seguir estes passos simples:
- Mergulhe as sementes em um líquido de sua preferência, como água, suco de frutas, leite, leite vegetal ou iogurte;
- Deixe as sementes descansar por pelo menos 15 minutos, até que absorvam o líquido e formem um gel;
- Após hidratar, a chia pode ser consumida imediatamente ou armazenada na geladeira por até 24 horas.
É bom comer chia todos os dias?
Sim, a chia pode ser consumida diariamente, desde que em quantidades moderadas. O ideal é ingerir de uma a duas colheres de sopa por dia, o que equivale a aproximadamente 20 a 40 gramas. No entanto, é importante evitar o consumo excessivo, pois isso pode levar a desconfortos gastrointestinais, como gases, distensão abdominal e até mesmo prisão de ventre em algumas pessoas.
O que a chia faz no intestino?
A chia é rica em fibras, especialmente as solúveis, que desempenham um papel importante na saúde intestinal. Essas fibras absorvem água, ajudando a hidratar as fezes e tornando-as mais macias, o que facilita a evacuação e combate a prisão de ventre. Além disso, as fibras da chia promovem a saciedade, o que pode ser útil para quem busca controlar o apetite e o peso.
No entanto, pessoas com condições específicas, como síndrome do intestino irritável ou diverticulite, devem consumir a chia com cautela. Isso porque as sementes podem causar irritação ou ficar presas no intestino, agravando os sintomas.
Afinal, chia emagrece?
A chia pode ser uma aliada no processo de emagrecimento, principalmente por sua capacidade de promover saciedade. Quando as sementes entram em contato com líquidos no estômago, formam um gel que aumenta o volume do bolo alimentar, proporcionando uma sensação de plenitude e reduzindo a fome ao longo do dia.
Além disso, as fibras presentes na chia ajudam a regular os níveis de glicose no sangue, o que pode contribuir para o controle do apetite e evitar picos de fome. No entanto, é importante destacar que a chia sozinha não é responsável pelo emagrecimento. Para obter resultados efetivos, é essencial combiná-la com uma dieta equilibrada, rica em nutrientes, e a prática regular de exercícios físicos.
3 receitas com chia
Incluir chia nas refeições pode ser fácil e saboroso. Confira três receitas práticas para aproveitar os benefícios dessa poderosa semente:
1. Vitamina de banana e morango com chia
Ingredientes:
- 1 banana congelada
- 3 morangos congelados
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 150 ml de água gelada
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de chia
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva em seguida.
2. Pudim de chia com banana
Ingredientes:
- 1 banana madura amassada
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- Canela em pó a gosto
- 1 xícara de chá de leite de amêndoas
- Fatias de banana e coco para decorar
Modo de preparo:
- Misture a banana amassada com a chia e a canela;
- Adicione o leite de amêndoas, mexendo bem;
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas;
- Finalize com as fatias de banana e coco.
3. Bolo formigueiro com chia
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco (ou girassol)
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 3/4 de xícara de chá de farinha de arroz
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce
- 1/3 de xícara de chá de leite vegetal
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o açúcar e o óleo;
- Adicione as farinhas, o polvilho, o leite e a chia;
- Misture bem e, em seguida, despeje em uma forma untada;
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
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