Benefícios da berinjela

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A berinjela é rica em fibras e seu consumo ajuda a aliviar a prisão de ventre e controlar a taxa de colesterol no sangue. Além disso, ela é fonte de antocianinas, antioxidante que age contra a ação dos radicais livres que podem danificar as células do cérebro. Dá pra assar e até fritar!