Torta de legumes

Rende 6 unidades

Karla Precioso Publicado em 10/02/2016, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 tomate, sem sementes, picado
2 xícaras (chá) de legumes cozidos (cenoura, abobrinha, pimentão verde)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres (chá) de cheiro-verde picado

Massa

1 pote de iogurte
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate. Junte os legumes, tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e deixe esfriar. Massa: no liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o óleo e o leite. Passe para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem. Unte com margarina seis formas de fundo removível com 10 cm de diâmetro. Coloque metade da massa, recheie com os legumes e cubra com a massa restante. Asse até dourar e sirva.

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Torta de legumes

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