Salada oriental

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 26/02/2016, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

1 xícara (chá) de soja em grãos
2 colheres (sopa) de azeite
12 cogumelos-de-paris frescos e fatiados
4 filés de salmão grelhados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de agrião
2 xícaras (chá) de broto de alfafa
4 rabanetes cortados em rodelas finas
1 cenoura ralada
1 pepino ralado
8 bastonetes de kani kama cortados na diagonal

Modo de preparo: numa panela, cozinhe a soja em água e sal até ficar macia. Escorra e reserve. Numa frigideira, ponha o azeite e grelhe os cogumelos por dois minutos. Na mesma frigideira, grelhe o salmão temperado com sal e pimenta até dourar. Num bowl, disponha as folhas verdes, os brotos, o rabanete, a cenoura, o pepino, o kani, o salmão, os cogumelos e a soja. Sirva em seguida. Calorias por porção: 343

Receitas AnaMaria

Menu AnaMaria

Salada oriental

Leia também