Salada de rúcula com abacate

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 20/09/2016, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de cebolinha picada
3 xícaras (chá) de rúcula
2 abacates cortados em fatias
2 laranjas-baía em gomos, sem pele
4 rabanetes em rodelas finas

Modo de preparo: numa tigela, prepare um molho, misturando bem o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e a cebolinha. Reserve. Numa travessa, acomode as folhas de rúcula, as fatias de abacate, os gomos de laranja e as rodelas de rabanete. Regue com todo o molho reservado e sirva em seguida. Calorias por porção: 458

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Salada de rúcula com abacate

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